陆尧聊茶:文化强国 茶道先行
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陆尧聊茶:文化强国 茶道先行

党的二十大报告提出了“推进文化自信自强,铸就社会主义文化新辉煌”的目标与任务,为了更好地迎头赶上,实现文化强国、茶道先行的初衷,今天刊发了这篇相关文章。

同时陆尧老师补充了以下两点:

首先,文化强,则中国强。文化强国,就是要以中共20大精神为指导,加强历史自信和文化自觉,创新、整合优秀传统文化,建设新时代中华文化体系。

其次,茶道先行,就是要突出中华茶道的四点核心要义。即茶与健康、茶与时尚、茶与和谐、茶与管理。同时,适当加强茶产品销区政府的政策导向作用,培育、完善茶业消费市场,切实抓好科学饮茶、理性消费,进一步助力防疫事业。

欢迎大家提问、交流、转载。

在秋高气爽的北京,分享祖国茶文化事业的累累硕果,体会文化强国的深刻意义,真是别有一番滋味在心头。

小小一片茶叶,给茶人带来了什么?带来了对接时尚与人脉的成本最低的机遇。

小小一片茶叶,给人类带来了什么?带来了健康、愉悦、和谐。

茶是厚重的,它承载了5000年的文明;茶是宽容的,它是个人发展、家庭和睦与社会进步的润滑剂。正是在茶的滋润下,中国现代茶文化事业和茶产业,凭借科技与文化的力量,意气风发,一路走来,驶入了跨世纪发展的快车道。

分享华祥苑、八马、大益、吴裕泰、湘益、福鼎白茶、都匀毛尖、老舍茶馆、青藤茶楼、易安居茶艺馆、老顺兴茶楼、一笑堂茶会所等茶业品牌的成功经验,不难发现,是企业文化建设成就了他们的辉煌。这也启示我们,要进一步感悟文化对茶产业发展的重要性,在提高茶产业及茶企业文化含量方面继续努力。

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1.全面提高员工素质。

茶业企业是茶文化事业与茶产业的窗口,而员工、特别是一线员工是茶企业的窗口。窗口的重要性不言而喻。因此,要不断拓展员工知识面,及时掌握新产品、新技术、新知识,鼓励他们与茶产业一起成长,成为会微笑、会促销、问不倒的营销型人才和管理型人才。

另外,茶人知识互补与完善非常重要。陆尧建议:茶产业中搞经营的要多学些文化知识(特别是消费心理学知识),搞文化的要多学些经营知识,争取培养出更多的全才。

2.在产品与服务中充分体现人文关怀精神。

近年来,越来越多的茶企接受了陆尧提出的“茶产品包装三好策略”,即好看、好喝、好拿,让消费者更乐于购买、更方便携带自己的产品,得到消费者认同。

同时,越来越多的茶企注重消费者的感受,服务中的人情味更足了。例如,在全国有500多家门店的华祥苑职工,基本上都能善待不买茶的消费者和该打烊而未离店的消费者。这些充满人文关怀的细节增加了华祥苑的美誉度,提高了顾客的回头率。这值得全行业借鉴。

3.加大市场研发和宣传力度。

文化强业,首先需要加大投资力度。多年来,相对而言,茶产业在文化建设、市场研发、广告宣传、科学普及等方面投入较少,成为影响茶产业发展的瓶颈之一。因此,要下大力气完善。

陆尧建议:有实力的茶业企事业单位,要向云南大益、广东德高信、贵州经典等机构学习,建立专业、高效、务实的发展战略研究机构,大力加强市场研发工作,使新产品、新服务项目精准定位,合理定价、特色鲜明、稳步运作,以获得最好的经济效益、环境效益、社会效益和可持续发展的保障。

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同时,要采取体验式茶会、茶艺表演等国内外消费者喜闻乐见的形式,普及科学饮茶,以茶养生方面的常识。这方面,宣传铁观音、白茶等的专题片已经开了好头,还能不能拍出《舌尖上的中国》那样更有感染力的宣传片呢?能不能持久地、更多地宣传茶叶具体的养生功效呢?在茶叶营销中能不能突出生态,淡化耐泡呢?应该能。

70年来,可口可乐和美国军人一起走遍世界,他们带去了什么?中国茶文化有5000年历史,我们还能做什么?

在党和国家号召文化强国的时候,中国茶产业面对3个压力与动力。一是茶叶平均亩产低,不到60斤。二是茶叶出口价格低,平均每公斤只有二三美元。三是人均年消费量低,才723克左右。

怎么办?迎头赶上!

(2013年于三州阁)

作者简介

陆尧,中国社会科学院工经所原茶产业发展研究中心主任、中国经济年鉴编辑部原副主任、经济管理杂志社原社长助理。

中智科学技术评价研究中心茶事业部主任,吴觉农茶学思想研究会理事,中华茶人联谊会常务理事,华侨茶业发展研究基金会顾问,新中国六十周年茶事功勋奖章获得者,中华诗词学会会员,陕西炎黄文学社理事、副社长。

中国管理科学研究院特约研究员,福建漳州科技职业学院茶文化研究员,河南周口职业学院客座教授,贵州黔南师范学院客座教授。赢家大讲堂签约讲师,中建启航授课专家,师董会特聘高级专家。深圳东部华侨城茶文化顾问,江苏方圆紫砂集团茶文化顾问,瓦库星级茶馆建设茶文化指导顾问。

1991年参与创办北京财贸学院茶业经济研究所,任副所长、副研究员,1994年为北京语言学院外国留学生讲授《茶文化发展简史》,1999年参与北京市茶艺专业创办与授课,2000年参与北京茶艺师考题出题与评审,2004年获得中国教育电视台“最受学生欢迎的教师”奖杯,2014年担任首届中华优秀茶教师评选专家委员会副主任委员。2019年开始,为国家邮政局干部和教育、科研、卫生、市场监管等行业事业单位干部授课。

已出版《99'现代茶产业发展论文集》(合编)、《茶艺实践指南》、《茶韵诗魂》、《中国茶膳》(合著)、《茶馆经营管理》等茶产业与茶文化书籍8本。

来源:茶馆网

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